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O cogumelo azul (Entoloma hochstetteri) tem a coloração tão intensa que podemos até pensar que foi colorido artificialmente, ou então, que as imagens do artigo foram manipuladas.
O cogumelo azul é encontrado em apenas dois lugares do mundo. Um, é a Nova Zelândia onde é considerado símbolo nacional, aparecendo em selos e cédulas. Misteriosamente, o outro lugar onde ele é encontrado fica a milhares de quilômetros dali, na Índia.
Descrito pela primeira vez em 1866, esse cogumelo não é comestível, por outro lado, também não se sabe se ele é venenoso. Porém, algumas cores muito intensas na natureza costumam ser avisos bem claros sobre a toxidade de um organismo.
Como
cogumelos coloridos costumam ser venenosos, quando o assunto é culinária, é prudente evitar os de visual mais exótico.
